茶正成为越来越热门的话题，有关茶的研究源源不断。在“茶博士”栏目，我们将邀请有关的茶叶专家为大家解疑释惑，刊发最新的实验、研究成果。

　　问：茶真的可以防癌吗？
　　答：红茶、绿茶均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成，同时对其他致癌物质也有相当强的抑制作用。另有研究证实，长期饮茶还能起到预防肝癌和肺癌的作用，因为茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长。

　　问：孕妇能喝含咖啡因的茶吗？
　　答：近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代碱基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶只会有助于健康，增加茶叶所含的有效成分。因为茶叶中的咖啡碱含量很低，而且容易排出体外，一般只需要几小时。其次咖啡碱具有抗氧化作用，所以咖啡碱会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。不过当妇女怀孕时，其饮食习惯应该听从医生的安排。